Menu Festif 2024
Pensez à passer vos commandes avant
Le 19 décembre pour Noël
et le 26 décembre pour la Saint-Sylvestre.
Nous vous souhaitons de Joyeuses fêtes
de fin d’année 2024
Menu d'exception
32,90 €
- Sphère de foie gras pané au pain d’épice
sur sablé à l’encre de seiche (1 par pers.)
Verrine (1 par pers.)
Réductions salées (2 par pers.) - Foie gras de canard
ou
Saumon Fumé - Raviole de langoustine
(réduction de Langoustine et foie gras)
ou
Filet de bar en croûte d’herbes
ou
Demi-Langouste Belle Vue ou à l’Américaine
(Supp. de 6 €) - Civet de cerf
ou
Suprême de pintade
farcie au foie gras et aux cèpes* - Plateau de fromages
- Bûche Fleur de sel (chocolat)
ou Exotique
de la Pâtisserie Louiche
Nos plats sont accompagnés d’un légume.
Commande Menus
2 pers. min.
2 pers./plat min.
Les idées
Apéritives
Large choix de mises en bouche (Accras festifs, Bonbons croustillants de St-Jacques, Croquetas jambon ibérique, choix de Verrines...)
Pain surprise charcuterie (50 toasts)
25,50 € /pièce
Pain surprise charcuterie saumon (50 toasts)
28,50 € /pièce
Pain surprise sur la Mer (50 toasts)
30,00 € /pièce
La charcuterie
Festive
Boudin blanc de Noël
19,80 € /Kg
Boudin blanc de Noël truffé 1%
25,80 € /Kg
Grand choix de galantines
Pâté en croûte, terrine de gibiers
Les foies
Gras
Foie gras de canard mi-cuit maison
au cours
Les accompagnements
Poêlée de champignons
2,00 € /pièce
Gratin de pommes de terre
2,00 € /pièce
Julienne de pommes
2,00 € /pièce
Les plats cuisinés
LES POISSONS
Médaillons de lotte farcie aux herbes
Sauce à l’orange avec crumble de légumes
Sauce à l’orange avec crumble de légumes
9,80 € /pers
Filets de rouget émulsion épinard
Gratin de patate douce aux champignons
Gratin de patate douce aux champignons
7,80 € /pers
Filets de bar en croûte d’herbe
Aux légumes, sauce aux herbes, gratin de patate douce et champignons
Aux légumes, sauce aux herbes, gratin de patate douce et champignons
9,80 € /pers
LES GIBIERS
Estouffade de sanglier
7,90 € /pers
Pavé de biche
Sauce Grand Veneur
Sauce Grand Veneur
9,80 € /pers
Civet de biche
Aux airelles
Aux airelles
9,80 € /pers
LES VIANDES Garniture inclue
Filet de bœuf en croûte
Sauce Rossini 4 pers. min
Sauce Rossini 4 pers. min
15,00 € /kg
Filet mignon de porc
Sauce foie gras avec fondant de pommes de terre et champignons
Sauce foie gras avec fondant de pommes de terre et champignons
8,80 € /pers
Pavé de veau
Aux pleurottes, gratin dauphinois
Aux pleurottes, gratin dauphinois
9,80 € /pers
Tournedos de bœuf
Sauce bordelaise et gratin dauphinois
Sauce bordelaise et gratin dauphinois
10,50 € /pers
