La carte

Brunch

18,00€ / personne

Charcuterie
Fromage
Croissant ou Pain au chocolat
Muffin saumon avocat ou Œufs bacon
Fromage blanc confiture ou Granola
Pain, beurre, confiture
Jus de fruits

Rôtisserie

Poulet gourmand (le kg)

13,50 €

Coquelet (la pièce)

6,00 €

Cuisse de poulet (le kg)

16,90 €

Jarret (la pièce)

8,90 €

Palette de porc (le kg)

16,90 €

Travers de porc (le kg)

20,90 €

Aileron de poulet (le kg)

18,90 €

Gratin dauphinois (le kg)

14,50 €

Pommes de terre sautées (le kg)

9,80 €

Tian de légumes (le kg)

16,90 €

Ratatouille (le kg)

15,50 €

Entrées FROIDES

Pâté en croûte (le kg)

26,90 €

Coquille de saumon (la pièce)

4,90 €

Coquille de crabe (la pièce)

4,90 €

1/2 langouste Bellevue

18,90 €

Œufs en gelés (la pièce)

2,50 €

Entrées CHAUDES

Coquille St Jacques Provençale (la pièce)

6,00 €

Cassolette de St Jacques à la Normande (la pièce)
(Noix de St Jacques, moules, petits légumes)

7,50 €

1/2 langouste grillée sauce à I’américaine (la pièce)

18,90 €

Filet de sole en cassolette à la Normande (la pièce) (Filet de sole, St Jacques, moules)

7,50 €

Vol au vent au ris de veau frais (la pièce)

6,00 €

Cassolette de lotte, crevettes, moules (la pièce)
aux petits légumes sauce Sauvignon

7,90 €

Cassolette de St Jacques à la fondue de poireaux (la pièce)

7,50 €

Ecrin de la mer (Gambas, St Jacques, moules)

7,50 €

- Propositions - DE PLAT CHAUDS

à la part

Magret de canard à l’orange

9,20 €

Suprême de pintadeau farci foie gras et figues

8,90 €

Médaillon de veau au cidre et champignons

9,80 €

Blanquette de veau sauce champignons

7,80 €

Joue de porc aux pruneaux

7,20 €

Confit de canard

5,90 €

Poulet Basquaise

6,90 €

Colombo de poulet

6,90 €

Filet mignon farçi à l’italienne sauce chorizo

7,50 €

Rougail saucisse

7,50 €

Sauté de veau au chorizo

7,90 €

Sauté de bœuf aux oignons

7,90 €

- Pour vos - COCKTAILS

= 60 toasts

Pain surprise
(Assortiment charcuteries et fromages)

24,50 €

Pain surprise charcuterie
(Assortiment charcuteries)

24,50 €

Pain surprise Terre & Mer

27,50 €

Pain surprise Mer

30,00 €

Petits fours salés (le kg)

35,95 €

Assortiment asiatique (la pièce)

0,80 à 1,20 €

Brochette de poulet (la pièce)

1,00 €

Navette (la pièce)

1,00 €

Panier de légumes

15,00 à 20,00 €

Plateau de chiffonnade

10,00 à 20,00 €

Planche mixte

15,00 à 25,00 €

Pizza à la coupe (le kg)

16,90 €

Vaindes

à la part

Cochon de lait (20 pers)

10,90 €

Cochon de lait farci (20 pers)

11,90 €

Agneau rôti (20 à 35 pers)

12,50 €

Jambon à l'os sauce au Porto ou Madère avec champignons (20 pers)

7,80 €

Paëlla (poulet)

6,90 €

Paëlla de fruits de mer (saumon et julienne)

7,90 €

Couscous (mouton, poulet)

7,80 €

Couscous (mouton, poulet, merguez)

8,80 €

Tajine de poulet

7,90 €

Tajine d’agneau

8,90 €

Choucroute aux fruits de mer

9,50 €

Poissons

à la part

Tournedos de lotte rôti sauce américaine aux petits légumes

9,30 €

Filet de julienne aux petits légumes

7,50 €

Merlu au beurre Nantais

7,50 €

Pavé de saumon aux blancs de poireau

7,50 €

Dos de cabillaud sauce citronnée

7,50 €

Filet de rouget

7,90 €

Brochette de gambas

6,90 €

Curry de poisson

7,90 €

Information : Les prix affichés sont à la part par personne avec une garniture de légumes sauf sur les entrées chaudes.

Légumes

Poêlée de champignons (le kg)

19,80 €

Gratin Dauphinois (le kg)

14,50 €

Gratin de légumes (le kg)

14,50 €

Pommes de terre sautées au beurre (le kg)

9,80 €

Ratatouille (le kg)

15,90 €

Purée de pommes de terre maison (le kg)

12,50 €

Risotto (le kg)

14,50 €

Buffets suite

20,00 €

prix par personne

Salade Piémontaise
Tagliatelles au saumon
Salade Paysanne
(Chou blanc, jambon de Vendée, raisins secs)
1/2 avocat crabe ou Melon, Serrano (selon saison)
Assortiment de charcuterie
(Jambon de Vendée, saucisson sec, saucisson ail, andouille artisanale, salami)
Terrine maison ou Rillettes de porc
Pièce de bœuf rôtie
Rôti de porc cuit
Ratatouille froide
Condiments : mayonnaise, moutarde, cornichons
Plateau de fromages (3 sortes)
Tarte aux fruits

Buffet cocktail

14,20 €

prix par personne
(15 pièces par pers.)

Navette
Pain surprise
Assortiment de petits fours salés maison
Canapé pain Nordique
Guabao
Club sandwich
Mini-burger
Brochette de poulet sauce saté ou soja
Chiffonnade de charcuterie
Cake varié

Buffets

13,90 €

prix par personne

3 salades au choix
(taboulé ou Pietmontaise ou Carotte ou Nicoise ou San Marco ou Noirmoutrine ou Penne à l’Italienne)
Terrine maison
Assortiment de cochonnailles
2 viandes au choix
(rôti de porc, rosbif ou poulet)
Condiments : mayonnaise, moutarde, cornichons
Chips
Fromage (Brie)